Varian Favorit dari Bakso Kota Cak Man Malang

Menu Bakso Kota Cak Man Malang

Kalau berbicara tentang Bakso Kota Cak Man Malang, saya selalu semangat dalam memilih varian bakso yang saya santap.

Bakso yang cabangnya sudah tersebar di berbagai daerah ini memang kaya akan varian isi bakso. Mulai dari pentol bakso aneka bentuk dan rasa, aneka gorengan dengan segala isi, dan pastinya siomai basah yang tak kalah rasanya.

Selepas serbuan covid-19, saya memang menghindari kerumunan. Makanya, jika saya ingin menyantap bakso di Bakso Kota Cak Man ini, saya memilih untuk datang saat jam sepi. Semisal, saat kedai Bakso Kota Cak Man ini baru buka sekitar pukul 10 pagi.

Saat baru buka, saya bisa memilih tempat makan sesuai pilihan saya. Mau duduk di kursi juga bisa. Mau lesehan sambil menyelonjorkan kaki sambil menikmati kehidupan. Berbagai varian bakso pun baru saja matang sehingga masih hangat. Tidak hanya itu, belum banyaknya pengunjung yang datang untuk memesan Bakso Kota Cak Man membuat saya bisa leluasa dalam memilih dan memilah varian bakso mana yang akan saya santap.

Tempat makan Bakso Kota Cak Man

Favorit saya sebenarnya adalah siomai basah. Ada dua varian siomai basah yang bisa saya pesan. Siomai panjang dan bulat. Sebenarnya sih isinya sama saja yakni daging dan beberapa sayuran seperti wortel. Namun, saya lebih memilih varian siomai panjang karena menurut saya lebih lega. 

Pilih yang mana?

Kedua varian ini ditempatkan di dalam kuali yang terus dipanaskan. Jadi, setiap saat kondisinya tetap hangat. Memang dulu, varian siomai ini ditempatkan dalam tempat yang sama dengan gorengan dan sebangsanya. Saat saya ambil kondisinya pun dingin. Untunglah sekarang Bakso Kota Cak Man sudah memperbaiki SOP-nya. Bagi saya, siomai dalam keadaan hangat atau panas adalah kunci mendapatkan kenikmatan paripurna. 

 

Pilih yang mana lagi?

Goreng isi mie juga salah satu favorit saya. Bentuknya yang bulat besar membuat saya bisa lega untuk memakannya. Mie yang jadi pengisi bahan goreng ini juga cukup banyak. Memakannya satu buah saja rasanya sudah cukup kenyang. Saya tak perlu lagi menambah banyak mie kuning untuk menambah isi dari bakso yang akan saya makan.

Bakso persegi berisi cabai yang memberikan sensasi kejut.

Saya juga suka goreng yang dibuat dari usus sapi. Enak lho goreng ini. Biasanya saya kalau sedang sakaw bisa mengambil hingga 3 biji. Untung saja saya masih bisa menahan diri sedang mengurangi produk usus, jerohan, dan sebangsanya. Sungguh, gorengan usus di Bakso Kota Cak Man tiada duanya. Rasa crunchy dari uliran usus yang dibentuk sedemikian rupa dalam balutan tepung sungguh menusuk sanubari lidah dan hati saya. Asli, saya yang biasanya eneg kalau makan usus jadi ketagihan.

Baca juga: Bakso Kecambah Malang, Bakso dengan Sejuta Fans Garis Keras

Goreng isi udang juga jadi favorit. Sayang, varian ini sering sekali habis. Bahkan saat saya datang baru jam buka pun, ternyata saya harus menelan kekecewaan lantaran goreng isi udah belum selesai dibuat. Saya pun maklum karena memang varian gorengnya cukup banyak.

Jangan lupa tahu dan mie kuningnya

Goreng biasa yang berisi sama dengan siomai basah juga tak kalah enak. Goreng ini juga ada dua varian yakni goreng yang bulat dan panjang. Tentu, saya memilih yang panjang dengan alasan sama dengan siomai basah. Lebih lega karena lebih panjang. Eh….

Baca juga: Mencari Kehangatan di Bakso Gun Malang

Untuk varian pentol sendiri, saya suka sekali denan pentol uratnya. Pentol ini memiliki tekstur yang khas sehingga ada sensasi sedikit alot saat saya mengigitnya. Namun, justru sensasi sedikit alot itulah yang membuat saya ketagihan. Ditambah lagi dengan bumbunya yang khas sehingga memberikan sensasi rempah yang khas. 

Ambil saos dan sambal secukupnya

Ada beberapa varian pentol lain yang dijual di sini. Ada pentol kecil halus, pentol kecil kasar, dan pentol persegi yang berisi cabai. Varian pentol ini pas untuk pelanggan yang suka dengan tantangan pedas. Lantaran, kadang kita tak tahu di mana cabai tersebut diletakkan. Saya pernah sekali mencobanya. Sayang saya tak terlalu suka pedas sehingga jarang sekali memilih varian pentol ini.

Baca juga: Mencicipi Sate Komoh Favorit Gus Dur

Untuk memilih berbagai varian Bakso Kota Cak Man kita bisa mengambilnya sendiri. Barulah, setelah selesai memilih, kita bisa membayar pesanan kita di kasir. Harganya pun menurut saya masih murah. Sekitar 3000 sampai 5000 rupiah tiap biji. Ada juga lontong yang dapat kita pilih sebagai pengganti nasi. 

Es Kelapa Muda adalah teman terbaik.

Selepas membayar, kita bisa mengambil bawang goreng dan bawang seledri sepuas kita. Kita juga bisa mengambil saus, kecap, dan sambal semau kita. Oh ya, sambal di Bakso Kota Cak Man ini bagi saya tak terlalu pedas. Jadi, mengambil dengan jumlah cukup banyak tak begitu masalah.

Baca juga: Rujak Bakso, Anak dari Rujak dan Bakso

Selepas memilih dan memilah, tiba saatnya untuk makan. Memesan es kelapa muda menjadi salah satu pilihan terbaik untuk menemani makan siang di Bakso Kota Cak Man ini. Harga satu porsi es kelapa muda di sini adalah 15 ribu rupiah. Satu buah kelapa muda berukuran besar pun menjadi teman setia. Rasanya segar sekali menambah kenikmatan menu bakso yang saya santap.

Mari makan

Ketika menyicip kuah bakso, rasa hangat langsung hinggap di lidah dan kerongkongan. Sebenarnya menurut saya kuah baksonya masih di bawah beberapa bakso lain semisal bakso cambah dan bakso presiden. Namun, entah kenapa menyantap bakso kota ini terlebih saat udara dingin di Malang adalah sbeuah kenikmatan. Demikian pula bakso uratnya yang langsung terasa nikmat. Berpadu dengan isian bakso lain, percayalah menyantap bakso kota adalah sebuah kenikmatan tak terkira.

Maka, jika sedang berkunjung ke Malang tak ada salahnya mampir ke Bakso Kota Cak Man ini.