Mengintip Acara Masak-Memasak di Dapur Sekolah

Para guru memasak di dapur sekolah

Ketika saya mengajar dulu, saya memang tidak mendapatkan jatah makan dari sekolah setiap hari.

Namun kadangkala, jika sedang ada kegiatan lembur atau rapat, tentu semua guru dan karyawan mendapatkan konsumsi. Biasanya sih ya nasi bungkus dari warung di sebelah. Kalau tidak ya pangsit mie atau gado-gado. Tergantung seadanya apa.

Akan tetapi, jika kebetulan ada bahan dan waktu untuk memasak, biasanya guru-guru yang berinisiatif untuk memasak. Uniknya, bukan ibu guru yang menjadi komando memasak di sekolah. Justru, ada seorang bapak guru yang biasanya menjadi chef dadakan di sekolah saya.

Beliau adalah Pak Zaenul atau sering dipanggil Pak Jae. Kalau Anda mengikuti cerita saya saat ke Bali, Pak Jae adalah yang menjadi room mate saya di hotel. Dibandingkan guru laki-laki lain, saya paling dekat dengan Pak Jae. Ini tak lepas sosoknya yang ringan tangan. 

Selfie bareng Pak Jae

 

Beliau tak segan membantu saya ketika ada hal-hal teknis saat saya kesulitan. Semisal ketika LCD di kelas rusak, lampu rusak, ada atap kelas yang bocor, membetulkan sound system yang rusak, dan sebagainya. Pak Jae ini saat itu belum menikah dan tinggal di rumah dinas sekolah. Setelah menikah, saat ini Pak Jae sudah tidak tinggal di  sekolah lagi.

Selain ahli dalam membetulkan berbagai perkakas, Pak Jae juga pandai memasak. Bisa jadi keahlian memasak ini timbul lantaran beliau gemar sekali memancing. Setiap hari Minggu atau hari libur selalu dimanfaatkan oleh Pak Jae untuk memancing dan tentunya mendapatkan ikan. Ikan yang beliau dapat biasanya akan dimasak pada keeseokan harinya. Entah ikan lele, ikan wader, ikan nila, dan ikan-ikan lain.

Selain Pak Jae, sosok yang menggerakkan kegiatan memasak adalah  Bu Mei. Beliau adalah guru paling senior di sekolah dan bisa dibilang menjadi pemangku sekolah setelah Bapak Kepala Sekolah. Bu Mei juga kerap bertanggung jawab ketika harus berurusan dengan konsumsi sekolah. Saya senang dengan Bu Mei karena tidak pelit dalam urusan konsumsi. Baginya, untuk urusan konsumsi kalau bisa ya yang baik terutama jika untuk tamu dari luar. Pun jika untuk intern kalau ada acara lembur beliau juga kerap memperhatikan para guru muda seperti saya yang sedang lembur sampai magrib.

Meski demikian, saya tahu jika keuangan sekolah tidak mungkin membelikan makanan jika lembur setiap hari misalkan ketika ada kegiatan Adiwiyata. Makanya, masak bersama adalah kunci untuk tetap bisa makan enak tapi juga ngirit. Biasanya sih pada hari sebelumnya, Bu Mei sudah berkoordinasi dengan Pak Jae akan masak apa saja.

Guru-guru lain juga urun bahan untuk kegiatan masak. Ada yang membwa tempe, kacang panjang, dan beberapa sayuran lain. Kegiatan memasak ini biasanya dilakukan menjelang istirahat pertama. Bau harum masakan akan menyengat sampai ke kelas saya dan kadang saya menjadi kurang konsen mengajar. Kalau siswa saya sedang asyik mengerjakan tugas, biasanya saya mengintip sebentar ke dapur untuk melihat para guru ini sedang memasak apa gerangan.

Masakan yang sering dimasak biasanya sup kepala ikan atau ikan goreng dengan sambal mangga. Kebetulan memang ada pohon mangga di dalam sekolah yang buahnya entah sulit sekali bisa masak. Kalau tidak ada ikan ya tempe penyet atau sayur sop. Menunya simpel sih tetapi yang saya suka kebersamaan diantara kami adalah segalanya.

Kadang, beberapa guru senior juga membawa nasi merah atau nasi jagung sebagai menu utama. Ada pula guru yang khusus membawa kerupuk. Ada juga yang membawa buah-buahan. Kalau saya sih bawa doa saja ya hehe.

Sayangnya, saya jarang sekali memotret makanan yang dimasak. Alasannya ya karena lupa dan sudah kelaparan. Pun waktu makan amat singkat lantaran harus bekerjaran dengan jam pelajaran. Saya pun kadang keluar sekolah untuk mengerjakan tugas administrasi. Jadi ya tahu-tahu datang sudang ada masakan dan saya langsung makan.

Hal paling menyenangkan lain adalah ketika kegiatan Idul Adha. Biasanya kan setiap sekolah meminta sumbangan uang dari siswa untuk patungan membeli sapi. Nah sapi yang dipotong lalu dimasak menjadi bakso. Kalau sudah begini, biasanya ibu-ibu guru melembur untuk membuat pentol bakso untuk 500 anak. Lagi-lagi, saya hanya mengirim ucapan doa. Namun, karena melimpahnya bahan bagian sapi lainnya, maka menu lain seperti krengsengan atau soto pun juga kerap dibuat. Kamki bisa seminggu makan berturut-turut menu sapi sampai bosan. 

Makan bakso bersama di kelas

Yah itulah sedikit pengalaman memasak di sekolah. Saya senang karena Bapak KS memberikan izin para guru untuk memasak asal tidak mengganggu kegiatan mengajar. Bahkan, beliau kadang datang ke dapur untuk menengok masakan apa yang akan dimasak oleh para guru gerangan. Oh ya beliau juga tak segan makan bersama di dapur meski beberapa guru tentu akan mengantarkannya ke ruang KS.

Dan akhirnya,  bagian yang paling membuat saya kangen sekolah tempat saya mengajar dulu adalah dapur. Sambil makan bersama, saya juga bisa curhat kepada guru senior mengenai masalah administrasi sekolah yang saya kerjakan dan belum kelar juga saya kerjakan. Masukan dari guru senior kadang menentramkan hati sementara waktu. Dapur sekolah pun menjadi rumah kedua yang begitu nyaman.

Kalau Anda senidiri, adakah kegiatan memasak bersama di sekolah yang berkesan?

Cerita yuk!